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Após novas análises, a Cidasc manteve a suspensão para a retirada, comercialização e consumo de moluscos bivalves (ostras, vieiras, moluscos e berbigões) em toda a costa catarinense.
A medida é necessária para preservar a saúde dos consumidores, pois as novas análises indicam que ainda há níveis altos da toxina ácido ocadaico nestes animais.
O consumo de moluscos com a toxina pode provocar sintomas gastrointestinais como enjoo, vômitos e diarreia, que podem ser graves em pessoas com a saúde mais debilitada.
A toxina é absorvida pelos moluscos bivalves quando há grande proliferação da microalga Dinophysis na água do mar, que é um processo natural.
Responsável pelo Programa de Sanidade dos Animais Aquáticos e Abelhas na Cidasc, o médico-veterinário Pedro Sesterhenn explica a necessidade da suspensão da retirada dos animais para proteger a saúde da população:
SONORA
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