As nozes são conhecidas há milhões de anos por seus benefícios, não é à toa que era considerado artigo de luxo nos tempos bíblicos. Ricas em fibras, ômega-3 e antioxidantes, pesquisas sugerem que seu consumo está associado à redução do risco de doenças cardíacas.
As nozes são citadas em várias passagens bíblicas que destacam o valor cultural e econômico que elas tinham na antiguidade. Sendo um produto caro, era escolha como presente para pessoas importantes, como reis e governantes.
Com o passar dos anos, estudos científicos descobriram que o fruto pode ajudar a combater o colesterol alto e reduzir os níveis de açúcar no sangue.
A pesquisa publicado no Jornal Americano de Nutrição Clínica (2018) revelou que o consumo diário de nozes pode reduzir os níveis de colesterol LDL (“ruim”), um dos principais fatores de risco para doenças cardíacas, sem aumentar riscos relacionados ao peso ou à pressão arterial.
Os pesquisadores revisaram 26 ensaios clínicos com 1.059 participantes, e compararam dados dos que tiveram dietas enriquecidas com nozes, com os que não tiveram.
Além de reduzir o colesterol ruim, os voluntários que consumiam nozes também apresentaram leve redução nos triglicerídeos, gorduras presentes no sangue que servem como reserva de energia para o corpo, mas quando em níveis elevados, podem provocar infarto ou AVC.
Como consumir alimento bíblico que combate o colesterol
Segundo a pesquisa, a quantidade ideal do alimento bíblico que combate o colesterol varia entre 15 a 108 gramas por dia, dependendo do objetivo e do perfil de saúde do consumidor.
No entanto, recomenda-se uma porção diária de 28 a 42 gramas por dia, equivalente a um punhado, quantidade que foi associada aos benefícios cardiovasculares sem efeitos adversos sobre o peso ou a pressão arterial.
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